瞬間被秒殺的酥炸紅燒肉

蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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描述

以前最愛跟老公到萬華的周記肉粥吃早餐,為的就是他的炸紅燒肉,小小一盤卻要價不斐,在家自己做好吃健康又省錢

食材

醃料
2大匙
1大匙
1大匙
1大匙
3瓣
0.5大匙
1大匙
適量

步驟

  • 將去皮的五花肉條,加入拌勻的醃料,稍作按摩讓醬料可以稍微吸收進肉中。接著放置冰箱中1-2晚待其入味。

  • 將醃好的紅糟肉雙面沾上適量地瓜粉,靜置數分鐘使其反潮。接著放入中油溫的炸鍋中,炸6-7分鐘。(炸的期間不要忘記不斷晃動肉條以及適時翻面才不會燒焦唷!)

  • 時間到後,轉大火續炸1-2分鐘逼出肉中多餘的油脂,接著即可撈起瀝油。

  • 將炸好的紅糟肉切成薄片佐薑絲即可食用。

小撇步

詳細圖文步驟請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37379126

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留言

共 12 則
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  • doris616
    doris616

    請問五花肉要帶皮嗎

  • 紀毓婕
    紀毓婕

    請問紅糟那裡買才有

  • Cherry
    Cherry

    紅糟哪裡買呢?

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