超濃味乳酪蛋糕

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重乳酪也可以很清爽順口❤一起享受下午茶時光吧!!

食材

餅乾底
燕麥餅乾 210g(約16片)
奶油 100g
燕麥片 50g
巧克力豆 適量
內餡
香蕉 270g
葡萄乾 適量
蘭姆酒 30g
乳酪蛋糕體
CreamCheese 1000g
90g
玉米粉 20g
4顆
  • 1 燕麥餅乾壓碎後加入奶油和燕麥片混合,鋪入烤模中,鋪平壓緊,灑上巧克力豆。
  • 2 香蕉切碎成泥後加葡萄乾和蘭姆酒浸泡,擱置。 cream cheese+糖+玉米粉+蛋打至柔滑狀,加入香蕉泥混合,倒進烤模中。 180度烤30分鐘再調160度30分鐘。 出爐後趁熱刷上蜂蜜水,就會閃亮亮!!
  • 3 我有史以來第一次切cheese cake切這麼漂亮^^
  • 4 餅乾屑不夠細,所以分離了(小缺憾)~不過沒關係還是很好吃XP
  • 5 Wonderful tea time !!
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小撇步

1. 餅乾和燕麥片應該要用食物調理機打碎,才會跟乳酪牢牢結合不會散掉
2. 看到乳酪的份量有嚇到吧?沒錯我用了一整盒,做了一個6吋+一個8吋
3. 蘭姆酒可以減量,酒味才不會太重,但我覺剛剛好
4. 香蕉是朵媽同事家種的,因為不夠熟所以不夠香~小遺憾

2012/04/29 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 11 則

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為什麼我做起來的乳酪感覺很像奶酪?? 不知道哪裡出了問題

4 年前
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有了烤箱生活就會變得甜滋滋喜孜孜~買吧XD

5 年前
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好想做喔 我想要烤箱><

5 年前
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好想做喔 我想要烤箱><

5 年前
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Dora Huang 我也好喜歡這個系統~超極方便!

5 年前
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Hello~Hanny
iCook這裡好棒
有好多人的料理分享
而且iCook又把我們連在一起了耶^^

5 年前
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直接烤!!不過要注意溫度,太高溫表層很快就會焦掉
稍稍變色就要調低溫些=]

5 年前
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I love cheese cake!!

5 年前
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請問你是直接烤 還是用蒸烤的?

5 年前
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Hi 朵拉~是我是我(Hanny Fang)!真高興在這邊看到你! :D

5 年前