超簡易》法式鄉村雞腿+馬鈴薯塊
描述
最近吃太油
來一點健康不罪惡
🇫🇷法式鄉村雞佐馬鈴薯
腦公尖叫指數❤❤❤❤
上手指數❤❤❤❤
假掰指數❤❤❤❤
（滿分五顆星）
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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雞肉橫切，不需要切斷。
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將雞肉裡面與外面撒上少許鹽巴
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使用棉線,將雞肉封起來（一隻雞腿我使用3條茶包棉線） （避免烹調時,料跑出）
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直接將雞腿放入平底鍋,蓋上鍋蓋（一面差不多煎7-9分鐘） ＊皮一定要朝下,才會煎出金黃色 注意小事項：烹調過程中,不需要加任何油
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在煎雞腿時,可以利用沒有使用的平底鍋空間 放入將切好的洋蔥絲,適時的翻炒到呈現焦糖化（大約7分鐘） 注意小事項：烹調過程中,不需要加任何油
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在等在雞肉＆洋蔥的時候,我們可以來做馬鈴薯塊 水中加入鹽巴後,馬鈴薯直接放入水中（不用等水滾再放入馬鈴薯） 待水滾後,可以用筷子插入馬鈴薯, 如果可以馬鈴薯插入筷子,就完成了 注意小事項：建議不要將馬鈴薯煮太透,因為會減少最終風味
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加入油或是罪惡的奶油 將馬鈴薯外表煎成金黃色 準備調味（以下都可以依個人口味調整唷） 鹽巴＋義大利香料＋紅椒粉 過程中,不需要再加入任何油類 當所有調味,均勻在馬鈴薯上 就可以起鍋
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準備擺盤 今日建議搭配酒類：智利白酒（味道偏中間,不會偏澀與甜） 很適合搭配今天料理唷 Betty碎碎念：其實可以再調裡過程中,就開始品嚐白酒 這樣在料理過程中,更享受
小撇步
偷懶Tip: 棉線,可以使用家裡都有的茶包棉線,
長度不夠可以把2條茶包棉線綁在一起
