鮭魚飯糰(電子鍋版)


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做飯糰簡單又快速,可當早餐、正餐食用,亦是野餐的好餐食。

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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
鮭魚
1片
熟白飯
2碗
熟毛豆
2大匙
素香鬆(香鬆粉)
2大匙
黑胡椒粒
少許
海苔(可略)
1片
醃料
少許
米酒
1大匙
  • 1
    1.準備食材;鮭魚清洗後以醃料醃漬30分鐘。
  • 2
    2.準備白飯:以電子鍋點選『功能』鍵,出現 【米種】,選擇『白米』;再按『功能』鍵,出現【口感】,再按『上 下箭頭』 鍵,點選『彈牙或鬆軟』,再按『開始烹煮』鍵,進行烹煮,待時間到即可盛碗。
  • 3
    3.起鍋,開中小火,放入少許的油,油熱後放入鮭魚。
  • 4
    4.將鮭魚兩面煎至金黃洽洽即可。
  • 5
    5.起鍋,以筷子去除魚刺,將魚肉撥散。
  • 6
    6.取ㄧ個大碗,放入鮭魚、毛豆、素香鬆,撒上黑胡椒粒。
  • 7
    7.再加入白米飯,及少許魚油(煎魚的油)。
  • 8
    8.將所有食材攪拌均勻。
  • 9
    9.做飯糰的造型:可依自己喜愛做圖案,捏成圓形、橢圓型、三角型或用飯糰輔助器捏成(花型、心型、動物造型...)。
  • 10
    10.完成品(可在表面再撒上一些海苔絲及香鬆)。
小撇步

1. 熟毛豆可以熟碗豆仁,熟四季豆,醃小黃瓜…等替代。
2.本食譜所使用的電子鍋為【飛利浦雙向智旋IH電子鍋-HD4568】。

2017/03/23 發表 5,327 瀏覽
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