蒜苗培根高麗菜
炒高麗菜是很家常又普通的菜色,但卻差點讓我放棄鍋鏟、遠離廚房,因為每次炒每次失敗
要嘛炒太久,爛了沒口感
要嘛沒炒熟,口感是有了啦,但害我鬧胃疼,嚴重時還要吃顆胃藥緩解一下
怎麼都炒不出清脆的樣貌與口感,大大打擊了煮婦的信心
經過一連串的實驗,發現炒青菜火要大、鍋要熱,菜放下去有"滋滋"聲最好,小小心得與大家分享,希望大家都能炒出一盤滿意的高麗菜唷!!
食材
高麗菜
1/4顆
蒜苗
1支
培根
隨喜
蒜
2瓣
鹽巴
適量
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1 高麗菜洗淨切小塊,培根切小塊,蒜拍碎,蒜苗切片 -
2 鍋內放點油,爆香培根
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3 煎到培根有些焦黃,再放蒜苗與蒜爆香
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4 接著放高麗菜下鍋拌炒(過程都不加水喔,菜本身會出水),最後調味即可
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