愛心便當
描述
女兒的學校愛心便當日
第一次製作 也是我人生的第一次幫孩子準備便當。。
一切以簡易為主 份量拿捏要剛好 又不失營養！！
步驟
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前一晚煮好排骨+大黃瓜+胡蘿蔔高湯 .... 將紅蘿蔔 切好造型、菠菜、玉米筍洗淨瀝乾、放入冰箱 鱈魚放在冷藏 退冰。 茶葉蛋則是前一天晚上煮好 放置一晚 更加入味。 茶葉蛋製作 約250g的高山茶葉+3大匙的咖啡冰糖+2大匙的純釀醬油 2000cc 以上的水 ~ 中火持續熬煮4~5小時~ 睡覺前 就關瓦斯 靜置到隔天天亮~~
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一早起床 先將茶葉蛋加熱到滾.... 同時間 開火將高湯也煮滾...這時就將造型小塊的紅蘿蔔、玉米筍、魚板 穿燙到熟！！ 菠菜 清炒即可！ 鱈魚香煎 抹點海鹽 ，最後將茶葉蛋切片 就大功告成了！ 趁有溫度的時候 快速放入微波便當盒裡...
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建議 不愛吃隔夜飯 可以在睡覺前 洗米煮飯...一早起來的飯依然會跟現煮的一樣喔~
小撇步
我沒有鐵盒便當 孩子又不愛吃蒸過的飯/隔夜飯
學校不是經常需要製作媽媽愛心便當....所以買老虎大象這類的保溫便當就顯的很不經濟...於是...使用這可以微波的塑膠餐盒 外面裹上一條毛巾 在放置在保冷/保溫袋中 ~~
原本以為中午可能會需要跟老師使用微波爐 但女兒說 其實到中午仍然有點微溫~沒有使用到微波爐 飯菜微溫一樣深得女兒心！！
![[Witi✿Kitchen]愛心便當-麵包超人](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F56696%2Ffa0e44ab4b0a9b23.jpg&width=200)
