愛心便當

Bertha Ko
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描述

女兒的學校愛心便當日

第一次製作 也是我人生的第一次幫孩子準備便當。。

一切以簡易為主 份量拿捏要剛好 又不失營養!!

食材

步驟

  • 前一晚煮好排骨+大黃瓜+胡蘿蔔高湯 .... 
將紅蘿蔔 切好造型、菠菜、玉米筍洗淨瀝乾、放入冰箱
鱈魚放在冷藏 退冰。
茶葉蛋則是前一天晚上煮好 放置一晚 更加入味。

茶葉蛋製作  約250g的高山茶葉+3大匙的咖啡冰糖+2大匙的純釀醬油 2000cc 以上的水 ~ 中火持續熬煮4~5小時~ 睡覺前 就關瓦斯 靜置到隔天天亮~~

    前一晚煮好排骨+大黃瓜+胡蘿蔔高湯 .... 將紅蘿蔔 切好造型、菠菜、玉米筍洗淨瀝乾、放入冰箱 鱈魚放在冷藏 退冰。 茶葉蛋則是前一天晚上煮好 放置一晚 更加入味。 茶葉蛋製作 約250g的高山茶葉+3大匙的咖啡冰糖+2大匙的純釀醬油 2000cc 以上的水 ~ 中火持續熬煮4~5小時~ 睡覺前 就關瓦斯 靜置到隔天天亮~~

  • 一早起床 先將茶葉蛋加熱到滾....
同時間 開火將高湯也煮滾...這時就將造型小塊的紅蘿蔔、玉米筍、魚板 穿燙到熟!! 菠菜 清炒即可!
鱈魚香煎 抹點海鹽 ,最後將茶葉蛋切片 就大功告成了!

趁有溫度的時候 快速放入微波便當盒裡...

    一早起床 先將茶葉蛋加熱到滾.... 同時間 開火將高湯也煮滾...這時就將造型小塊的紅蘿蔔、玉米筍、魚板 穿燙到熟!! 菠菜 清炒即可! 鱈魚香煎 抹點海鹽 ,最後將茶葉蛋切片 就大功告成了! 趁有溫度的時候 快速放入微波便當盒裡...

  • 建議 不愛吃隔夜飯 可以在睡覺前 洗米煮飯...一早起來的飯依然會跟現煮的一樣喔~

    建議 不愛吃隔夜飯 可以在睡覺前 洗米煮飯...一早起來的飯依然會跟現煮的一樣喔~

小撇步

我沒有鐵盒便當 孩子又不愛吃蒸過的飯/隔夜飯
學校不是經常需要製作媽媽愛心便當....所以買老虎大象這類的保溫便當就顯的很不經濟...

於是...使用這可以微波的塑膠餐盒 外面裹上一條毛巾 在放置在保冷/保溫袋中 ~~

原本以為中午可能會需要跟老師使用微波爐 但女兒說 其實到中午仍然有點微溫~沒有使用到微波爐 飯菜微溫一樣深得女兒心!!

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Bertha Ko 1 食譜 4 粉絲

謝謝大家給我的磨鍊~~ 當聾子及傻子 讓我更快樂 沒辦法,我就是一個 很直的人!!

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留言

共 4 則
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  • Angel Lin
    Angel Lin

    強耶

  • Angel Lin
    Angel Lin

    強耶

  • Apple Lin
    Apple Lin

    大廚師!!! 最愛你的菜色了!!! 姐姐好幸福唷!!

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