精緻愛心便當
描述
精緻愛心便當for lunch
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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【第一道：檸檬雞翅】 把雞翅洗乾淨擦乾後用烤肉醬&檸檬汁醃過調味（約至少要醃半小時），因為烤肉醬本身包含甜、鹹的味道所以就不用額外再加鹽巴或糖之類的調味料。 醃畢後下鍋煎熟，要注意是下鍋時的熱鍋不要溫度過高，否則會變成皮都燒焦了肉還沒熟的狀況。
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【第二道：豆芽韭菜炒火腿】 這就像一般炒青菜一樣的步驟，蒜片爆香後把豆芽菜根韭菜一起炒，倒入少許的水再把火腿絲一起丟下去煮，收汁後起鍋即可。
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【第四道：溏心蛋】 把醬油、味淋和水，一起放入鍋內以中火煮至沸騰後，放涼後備用。2. 煮一鍋熱水，水滾入一飯碗的水後，馬上把雞蛋放入。放入的同時便開始計時，五分鐘後，快速撈起置於冷水中使其降溫。 3. 一邊剝蛋殼的時候，可以開著冷水持續降低蛋的溫度。 4. 剝去蛋殼之後，輕輕擦拭蛋的表面去除多餘的水分，再放入事先煮好且放涼的醬汁中浸泡，並於冰箱中冷藏。 5. 約一～二個晚上後就可以吃了。
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