愛心便當~蛋包飯


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份量
1 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    花椰菜、紅蘿蔔燙熟備用。
  • 2
    地瓜蒸熟,趁熱搗成泥狀加糖拌好後,取適量放在保鮮膜中捏成圓球,擺上葡萄乾裝飾。
  • 3
    蘋果切成8等份,取2等份切成兔耳狀,泡鹽水。
  • 4
    蛋包飯作法: 熱鍋中放入洋蔥末、火腿末炒香後,倒入白飯、冷凍青豆續炒,用鹽、胡椒粉、番茄醬調味即可。放涼備用。
  • 5
    蛋2顆打散,加入少許的太白粉水、糖拌勻。 將蛋液倒進平底鍋中煎成一片蛋皮備用。
  • 6
    便當盒中鋪一層保鮮膜,將蛋皮鋪在保鮮膜上,再把炒飯舀進便當中,蓋上蛋皮、保鮮膜,稍微整型一下。
  • 7
    將保鮮膜包住的蛋包飯整個從便當盒中取出,拆下保鮮膜,將蛋包飯倒扣回便當裡。
  • 8
    將所有食材組合起來即可。
2014/03/28 發表 1.5 萬 瀏覽
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