❤️健康無麩版梳乎厘鬆餅❤️
收藏 27
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
大熱梳乎厘鬆餅點樣可以健康，又可以令食物過敏的人都一飽口福？
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
高樑面粉（無麩）
60g
蛋
3隻
香蕉
1隻
米椰奶
250 ml
雲呢拿豆粉
適量
泡打粉（無麩）
半茶匙
-
1先將蛋白，蛋黃分離
-
2將香蕉用電動攪拌器打成蓉
-
3步驟2加入蛋黃，椰子奶，高樑粉，無麩泡打粉 ，雲呢拿豆粉，用電動攪拌器攪拌成稀糊，太水加粉，太乾加水
-
4將蛋白打成乾性發泡（stiff peak)
-
5先將三分一蛋白放入蛋黃糊用切拌法拌匀，再加入其餘的蛋白繼續切拌法拌勻（輕力的拌幾下），無水水的，無小泡泡即可
-
6預熱不沾鑊，加椰子油，轉小火，倒入麵糊入圓形模，倒入約1湯匙的水，加蓋以蒸焗方法煮8-12分鐘。
-
7開蓋反轉另一面，再加蓋煮3-5分鐘。
-
8擺盤加上天然果漿，椰子奶油，灑上肉桂粉。👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻你成功了😘😘
小撇步
雖然無糖，但香蕉一樣可以令到鬆餅甜甜的