❤️健康無麩版梳乎厘鬆餅❤️

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大熱梳乎厘鬆餅點樣可以健康,又可以令食物過敏的人都一飽口福?

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

高樑面粉(無麩) 60g
3隻
香蕉 1隻
米椰奶 250 ml
雲呢拿豆粉 適量
泡打粉(無麩) 半茶匙
  • 1先將蛋白,蛋黃分離
  • 2將香蕉用電動攪拌器打成蓉
  • 3步驟2加入蛋黃,椰子奶,高樑粉,無麩泡打粉 ,雲呢拿豆粉,用電動攪拌器攪拌成稀糊,太水加粉,太乾加水
  • 4將蛋白打成乾性發泡(stiff peak)
  • 5先將三分一蛋白放入蛋黃糊用切拌法拌匀,再加入其餘的蛋白繼續切拌法拌勻(輕力的拌幾下),無水水的,無小泡泡即可
  • 6預熱不沾鑊,加椰子油,轉小火,倒入麵糊入圓形模,倒入約1湯匙的水,加蓋以蒸焗方法煮8-12分鐘。
  • 7開蓋反轉另一面,再加蓋煮3-5分鐘。
  • 8擺盤加上天然果漿,椰子奶油,灑上肉桂粉。👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻你成功了😘😘
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小撇步

雖然無糖,但香蕉一樣可以令到鬆餅甜甜的

2017/03/22 發表 1,021 瀏覽

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