梳乎厘 ﹣ Soufflé

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Classique Soufflé

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

蛋白 2隻
蛋黃 1隻
2湯匙
面粉 1湯匙
牛奶 50毫升
綠茶粉 適量
  • 1 先把焗爐預熱至200C(390F) 把牛奶用微波爐弄暖。
  • 2 加 1湯匙糖到蛋黃中,打至淡黃色。 然後,加入篩過的麵粉攪勻,再拌入已座暖的牛奶,放涼備用。
  • 3 把蛋白打至起泡後,加入 1湯匙糖打至企身。
  • 4 把第3項的混合物加入蛋白中霜中拌勻,倒入杯中,八成滿就好了。放入預熱的焗爐中,焗約13分鐘
  • 5 灑上綠茶粉便成
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小撇步

1。可用1/2 茶匙檸檬汁穩定蛋白霜

2014/08/29 發表 6,040 瀏覽

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