梅漬小蕃茄
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時間
10
分鐘
熱量
食材
小蕃茄
700g
話梅
六粒
檸檬
少許
蜂蜜
四匙
熱水
適量
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1把話梅、檸檬、蜂蜜放進適量的熱水裡面攪勻（大約可以淹過小蕃茄的高度），放在一旁待涼 -
2把小蕃茄輕劃十字放進滾水15秒，一旁準備冰水，之後把燙過的小蕃茄放進去裡面冷卻。
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3把小蕃茄的皮輕輕剝掉，放在一旁待用
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4把所有東西放入乾淨的密封盒裡放進冰箱一日。
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5可以把之後剩下的話梅水可以放進製冰盒裡，之後拿出來加上氣泡水就是超適合夏天的清爽涼飲喔！
小撇步
· 劃蕃茄時可以稍微深一點，之後基本也看不到
· 喜歡酸點可以多放些檸檬汁或是水果醋
· 如果話梅比較小顆要多放點，要不然會沒什麼味道（也可以用話梅粉代替）