咖哩燴雞胸(咖哩雞腿)
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這道菜簡單易做，美味下飯，新手也能輕鬆完成。
食材
雞胸肉或雞腿
一份
洋蔥
半顆
馬鈴薯
一個
紅蘿蔔
隨意
調味料
好侍佛蒙特咖哩塊(廠牌不拘)
兩塊或隨喜好
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1備妥食材，將馬鈴薯和紅蘿蔔放進電鍋蒸熟，外鍋放一杯水。 -
2雞肉加入醬油和米酒各一茶匙醃十分鐘以上，然後先用些許油炒到肉色變白不用全熟就起鍋備用。
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3起油鍋炒香洋蔥，加入兩杯水(量米杯)煮滾，再將蒸熟的馬鈴薯紅蘿蔔加進去拌炒至洋蔥熟軟。
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4最後放進咖哩塊，中小火持續攪拌以免黏鍋，等咖哩塊融解後倒進去半熟的雞肉塊，拌炒至雞肉熟透也入味了即可。
