涼拌洋蔥牛肉佐無國界油醋醬

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清爽的洋蔥搭配牛肉,簡單又無負擔夏日料理。讓人忍不住一口接一口 :P 洋蔥是很神奇的食物,高鈣又可降膽固醇。把牛肉片包著幾塊洋蔥吃,非常爽口喔!

食材

牛肉片(costco 澳洲) 適量
洋蔥 半顆
醬汁
橄欖油ExtraVirgin 4T
黑醋五印醋 4T
檸檬汁 半顆
味淋 1/2T
柴魚醬油 1T
少許
黑胡椒 少許
玫瑰鹽 少許
  • 1 川燙牛肉片
  • 2 冰鎮洋蔥絲(至少半小時)
  • 3 調好醬汁
  • 4 洋蔥和醬汁抓一抓,會更入味。
  • 5 加入牛肉片
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小撇步

傳統的油醋醬,油醋比例約3:1,但個人覺得酸一點口感較好,因此改為3:4 。其他甜鹹,可隨個人口味變化。加柴魚醬油是想讓醬汁更有深度,結果出乎意料的好 :)

2012/04/25 發表 8,164 瀏覽

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