七喜方型披薩
描述
居家烤箱大都是方型的，因此當您烤圓形披薩時，總有不少空間是浪費掉的，這個披薩配方是安安最喜愛的，我將它調整為好先生烤盤的兩倍份量，一份現烤，另一份基發整圓後放冷凍庫保存，待下次想吃時直接回溫即可操作，非常的方便。
取名七喜，因為內餡共加了七種安安喜愛的食材，視覺上五彩繽紛十分討喜。
時間
食材
步驟
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將麵皮食材的所有材料，用攪拌機或麵包機或手揉成光滑不黏手的麵糰。請留意酵母勿和鹽直接碰在一起。液態油也可以後加，水份請保留部份做為麵糰太乾時調整用。
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光滑不黏手的麵糰，基發至兩倍大。懶人安丟入十人份電鍋插電保溫（外鍋不加水、不按下開關），大約３０分鐘就好了。如何叛斷基發完成？用手指沾些麵粉或水，插入麵糰中，當手指伸出來時，洞口不會回縮即可。
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［食材介紹］焗烤黃金雙色乳酪絲
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等待基發的時間，請將內餡食材清洗並切成合適的大小備用。
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水份較多的食材，請先瀝乾，以免烘烤時弄濕披薩麵皮。
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生食的部份，請先燙熟（例如：海鮮類）或炒熟（例如：肉類）。此為豬絞肉，安安加上個人喜愛的調味炒香炒熟備用。
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基發完成的麵糰取出排氣，均分成兩等份，一份滾圓鬆弛十分鐘，另一份放進冷凍庫保存。
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鬆弛後的麵糰桿成烤盤的大小，麵皮的四周可略厚，拿叉子在麵皮上插洞，以免烘烤過程麵皮過份膨脹，刷上義大利麵醬，居家食用吃好一點，底部也舖上乳酪絲。貼心小叮嚀：不沾烤盤不必舖烘焙紙，以免麵皮一直回縮不好整型。若想要麵皮較酥脆，可於麵皮上刷少許油。
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依個人喜好或清冰箱的概念，大氣的擺滿餡料。貼心小叮嚀：易出水的食材像是菇類，請放上層以免弄濕麵皮影響口感。可依據個人口味灑上適量義式香料（披薩草），喜歡麵皮更香酥可刷上少許油。
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最上層再大氣的灑上乳酪絲吧！要double或多倍自己開心即可。
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安安不喜歡烤色太深太焦，烤溫上下火皆用２００度，約１５—２０分烤至麵皮上色乳酪絲融化即可出爐。貼心小叮嚀：烤箱溫度各家略有不同，請自己再做調整。
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切片擺盤享用囉！
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小撇步
1.小烤箱建議把食材直接除以三，這樣比較不會有剩蛋，呵呵！
2.義大利麵醬也可以使用披薩醬或蕃茄醬代替。
3.特別聲明：安安用任何品牌，皆是因為我方便取得，並沒有推薦使用的意思，您也可以挑選自己慣用的品牌，謝謝。
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