杏桃蘋果派
描述
蘋果派是簡單易上手的西式甜點，這款食譜加了一點小巧思，("杏桃"，杏仁餡加核桃)內餡除了鋪上核桃外還加了肉桂奶油杏仁餡，青蘋果的酸再加上杏仁餡的香氣，很適合在忙碌日子小歇會放鬆品嚐的美食。
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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順序由做派皮開始，無鹽奶油軟化先軟化
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將糖跟奶油打散後再加入蛋液(一開始打散奶油比較難攪拌)，再分兩次加入麵粉
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不要過度搓揉派皮，差不多呈現上圖即可
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用保鮮膜包好放進冷藏1小時
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(這是烤箱先預熱上下火180度)取出後桿成比烤模大一點
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鋪上去烤模後戳幾個小孔
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出烤箱後放涼
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(這時烤箱預熱上火200/下火180)底部鋪上核桃
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然後抹上杏仁餡鋪青蘋果準備進烤箱(上火200度/下火180度烤25分鐘，上火220度/下火200度烤10分鐘)#烤箱溫度僅供參考依實際烤箱為主
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出爐放涼10分鐘後塗上鏡面果膠
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完成(美美der~!)
小撇步
等待派皮進冷藏鬆弛時，可以同步進行杏仁餡跟切蘋果(比較省時間)
