零難度美味韓式蒸蛋輕鬆做

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每次去韓式料理店吃到蒸雞蛋都讓人一口接一口越吃越順口,試著在家自己做,沒想到如 此 簡 單❤

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
雞蛋
4隻
雞粉
少許
高湯(自己喜歡的口味)
200ml
蔥花
少許
  • 1
    把高湯先煮滾後轉中火,再將加入雞粉打散的蛋液慢~~慢倒入
  • 2
    待鍋子周圍煮滾後拿湯匙不停地攪拌以免鍋底燒焦
  • 3
    待蛋汁煮滾後轉小火用一個比煮鍋還大的碗蓋住悶煮3~5分鐘
  • 4
    掀開後加一點蔥花就OK囉
  • 5
    煮完的蒸雞蛋滑潤順口(也可以灑一點柴魚片在上方更添滋味)
  • 6
    其實光光蒸雞蛋就很配飯了,此份量適合兩個人一起吃(一個人可能膽固醇小姐會找上你XD)
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小撇步

雞粉可以換成柴魚粉或是光光加鹽即可

2017/03/19 發表 3,376 瀏覽
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