收藏 239 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

好好吃又美味可口的義式燉飯!

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
各式菇類
許多
雞胸肉
300g
培根
100g
洋蔥
1個
大蒜
3瓣
義大利米
3杯
雞高湯
1000ml
白酒
100ml
奶油
少許
帕瑪善乾酪
適量
  • 1
    將食材備好
  • 2
    培根炒香出油,加入壓扁的大蒜炒香後,將雞肉、菇類倒入拌炒至半熟後盛起備用。
  • 3
    倒橄欖油至鍋內,將洋蔥末倒入炒軟至透明狀,義大利米加進去翻炒,讓每顆米粒都有均勻拌炒受熱。
  • 4
    加入白酒,拌炒到米邊緣有些透明狀,白酒也收乾。
  • 5
    先將500ml高湯倒入,並將雞肉及菇類加進去開始烹煮,放少許鹽巴,可依個人喜好加入綜合香料,我是使用義大利綜合香料。
  • 6
    鍋邊開始有滾後,即可蓋鍋蓋微火燉煮。期間要不時翻蓋檢查是否高湯已收乾,並且要翻攪一下避免沾底,高湯收乾則要再加入高湯繼續燉煮至適合的軟度。
  • 7
    加入奶油及帕瑪善乾酪粉,攪拌均勻即完成。
  • 8
    上面加些義大利米蘭貝克超市買的手工青醬,好好味!
2017/03/18 發表 3,818 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣