韓式泡菜炒烏龍
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泡菜炒過味道可充分發揮, 悶煮後吸附醬汁的烏龍麵更香濃喔~^^
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份量
2
人份
食材
里肌火鍋肉片
6片
韓式泡菜
120g
乾燥香菇
4朵
乾燥昆布
20g
烏龍麵
400g
鴻喜菇
半包
洋蔥
1/4顆
蔥白
1根
醬汁
香菇水
300cc
醬油
1大匙
清酒
1大匙
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1香菇和昆布加水浸泡軟化 -
2昆布切絲; 香菇擠掉多於水份切絲; 洋蔥去除外模切絲; 泡菜梗如果太大切小塊; 蔥白切段 ; 醬汁先調好
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3取一炒鍋, 加入兩大匙油, 將肉片煎至由紅轉白取出
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4續原鍋, 放入洋蔥、蔥段及香菇炒至洋蔥呈透狀
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5加入韓式泡菜炒勻
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6加入清水及鴻喜菇煮軟
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7放入烏龍麵, 蓋上鍋蓋悶煮2分鐘
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8打開鍋蓋, 翻炒均勻上色收汁入味即完成
![昆布切絲; 香菇擠掉多於水份切絲; 洋蔥去除外模切絲; 泡菜梗如果太大切小塊; 蔥白切段 ; [醬汁]先調好](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/941690/large_4f36ef5691596bef.jpg)
