全聯懶人料理-泡菜炒烏龍麵


饅頭包子mm
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夏日炎炎,上了一天的班,還要進入廚房料理一家人的晚餐,真的好厭世呀!還好有我們的社區好朋友-小全!所有食材全都是全聯好物唷。
酸酸的泡菜加上清爽的烏龍麵,很適合食慾不佳的夏天唷!重點是料理過程簡單又省時^^

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    蔬菜(這次選用大陸妹,因為夏天的大陸妹實在太清爽可口了,原本還要加紅蘿蔔絲,但是實在太懶得切了,整個放棄)洗淨後切成適合的大小。 熱油鍋先炒雞蛋,雞蛋炒到有蛋香味後即可先行盛出。
  • 2
    菇類(任何菇類都可以唷)洗淨後用手直接撕成一根根的,豬五花肉片(可依個人喜好改成其他肉類)切成適合的大小。 用步驟1的鍋子重新熱鍋並倒少許油,放入肉片炒出香味(如果要加紅蘿蔔絲的話要在這個時候加入喔),接著放入菇類炒到出水。
  • 3
    接著於步驟2的鍋內放入適量泡菜,泡菜量依個人口味斟酌,接著放青菜及少許鹽調味。(這時候可以試一下味道,如果覺得味道過酸的話,可依個人口味加入適量素蠔油) 這次我選用的是這款MIT的韓式泡菜,保留了台式泡菜的清脆口感,但又有韓式的濃郁豆香味,小孩接受度頗高。
  • 4
    另燒一鍋熱水,水燒到有小泡泡後就可以放入真空包裝烏龍麵,用筷子把麵弄散開後就可以直接撈出放入步驟3的鍋子,然後加入步驟1的炒蛋一起拌炒。
小撇步

1.我為了求快速料理,所以有時候會直接用開飲機的熱開水把烏龍麵泡開就可以了,完全不影響口感喔!
2.整個料理過程我都沒加水(因為菇類會出水),直到加入烏龍麵時再一併放入些許水即可,這樣湯汁才會有濃稠感,比較容易附著在麵體上唷!

2020/06/18 發表 6,620 瀏覽
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