全聯懶人料理-泡菜炒烏龍麵
描述
夏日炎炎，上了一天的班，還要進入廚房料理一家人的晚餐，真的好厭世呀！還好有我們的社區好朋友-小全！所有食材全都是全聯好物唷。
酸酸的泡菜加上清爽的烏龍麵，很適合食慾不佳的夏天唷！重點是料理過程簡單又省時^^
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
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依個人口味斟酌
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1包(200G*2)
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1/4包
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1/4包
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1/4盒
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1顆
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依個人
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少許
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適量
步驟
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蔬菜(這次選用大陸妹，因為夏天的大陸妹實在太清爽可口了，原本還要加紅蘿蔔絲，但是實在太懶得切了，整個放棄)洗淨後切成適合的大小。 熱油鍋先炒雞蛋，雞蛋炒到有蛋香味後即可先行盛出。
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菇類(任何菇類都可以唷)洗淨後用手直接撕成一根根的，豬五花肉片(可依個人喜好改成其他肉類)切成適合的大小。 用步驟1的鍋子重新熱鍋並倒少許油，放入肉片炒出香味(如果要加紅蘿蔔絲的話要在這個時候加入喔)，接著放入菇類炒到出水。
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接著於步驟2的鍋內放入適量泡菜，泡菜量依個人口味斟酌，接著放青菜及少許鹽調味。(這時候可以試一下味道，如果覺得味道過酸的話，可依個人口味加入適量素蠔油) 這次我選用的是這款MIT的韓式泡菜，保留了台式泡菜的清脆口感，但又有韓式的濃郁豆香味，小孩接受度頗高。
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另燒一鍋熱水，水燒到有小泡泡後就可以放入真空包裝烏龍麵，用筷子把麵弄散開後就可以直接撈出放入步驟3的鍋子，然後加入步驟1的炒蛋一起拌炒。
小撇步
1.我為了求快速料理，所以有時候會直接用開飲機的熱開水把烏龍麵泡開就可以了，完全不影響口感喔！
2.整個料理過程我都沒加水(因為菇類會出水)，直到加入烏龍麵時再一併放入些許水即可，這樣湯汁才會有濃稠感，比較容易附著在麵體上唷！
