翡翠水晶餃
描述
利用做菜所剩下來的絞肉，加入手邊現有的蔬菜，用做客家三角圓的方式做出漂亮又好吃的翡翠水晶餃～
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先把內餡給攪拌均勻
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菠菜葉加入少許的水用果汁機攪打後再煮滾，用適量的滾湯汁拌入粉中拌揉成糰！共做兩次，ㄧ個是白色麵糰
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用綠色麵糰裹住白色麵糰
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再切成適量的大小
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再桿成圓形
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填入肉餡，用手的虎口把上方的麵皮給包住及捏緊！
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外皮稍為修飾一下
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做好的翡翠水晶餃，可蒸可煮
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用超市就買得到的食材，就能簡單做出美味又好看的…翡水晶餃
小撇步
做水晶絞一定要用煮沸的滾水
