喬伊絲 88 食譜 1.4 萬 粉絲 追蹤 【深夜食堂】什錦蔬豆腐泥沙拉 描述 健康又營養的什錦蔬菜沙拉! #素食 #蔬食 #家常食材 #豆製品 #豆腐 #宵夜 484 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 四季豆 適量 紅蘿蔔 適量 蒟蒻絲 適量 豆腐泥白醬 豆腐 半盒 白芝麻粉醬 適量 糖 適量 鹽 適量 調味料 日式高湯烹大師加水亦可 適量 醬油 適量 味淋 適量 鹽 適量 步驟 先法蒟蒻麵加鹽洗淨後,備用 四季豆去頭去尾洗淨,有老梗絲的要去掉,紅蘿蔔切絲(這兩種食材的長度可以切成差不多長) 豆腐去水(我都是用重的盤子或是鍋子裝水稍微壓在豆腐上讓它出水),約放30分鐘,在用餐巾紙吸完剩下的水分;豆腐壓碎成泥狀,加上醬料的調味料(這次我是用之前做芝麻醬剩下的麻醬+還有約三大匙的白芝麻粉+一匙花生醬) 慢慢混和而成,如果原本就沒有這些用料的等等再補充要怎麼做 把紅蘿蔔和蒟蒻麵放入滾水中煮到紅蘿蔔有點熟,再加入四季豆煮到熟後,一起盛起放涼 最後再把做好的白醬和蔬菜蒟蒻麵混合在一起就完成了! 1.8 萬 瀏覽 2012/04/23 發表