麻油栗子雞飯

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忙碌時一鍋到底方便又美味,加入了栗子增加享用時的口感非常棒喔

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

翅中翅 10根
薑片 適量
栗子(可略) 12顆
蒜頭 3顆
白米 2杯
小磨香油 適量
黑麻油 適量
調味料
米酒 1湯匙
少許
  • 1事先將白米洗淨,薑切片備用
  • 2先下香油煸香薑片,將薑片煸久一點才夠香也怕火太大會讓麻油變苦,所以選擇用香油來煸香薑片
  • 3薑片煸乾後加入2大匙黑麻油放入翅中翅跟蒜頭煎香吸附麻油,加入黑麻油後使用中小火不建議開大火會讓麻油變苦喔!
  • 4等待翅中翅煎到兩面金黃後倒入少許的米酒再煎約5分鐘讓香氣出來
  • 5放入洗淨的白米跟栗子、鹽拌炒,讓白米均勻的吸附麻油後倒入電鍋中
  • 6放進鍋中加入2杯水,試一下鹹度再按下煮飯鍵,煮熟後悶10分鐘就完成囉
  • 7
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小撇步

※步驟3加入黑麻油後使用中小火不建議開大火會讓麻油變苦喔!

2017/03/15 發表 2,585 瀏覽

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