麻油栗子雞飯

忙碌時一鍋到底方便又美味,加入了栗子增加享用時的口感非常棒喔

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
翅中翅
10根
薑片
適量
栗子(可略)
12顆
蒜頭
3顆
白米
2杯
小磨香油
適量
黑麻油
適量
調味料
米酒
1湯匙
少許
  • 1
    事先將白米洗淨,薑切片備用
  • 2
    先下香油煸香薑片,將薑片煸久一點才夠香也怕火太大會讓麻油變苦,所以選擇用香油來煸香薑片
  • 3
    薑片煸乾後加入2大匙黑麻油放入翅中翅跟蒜頭煎香吸附麻油,加入黑麻油後使用中小火不建議開大火會讓麻油變苦喔!
  • 4
    等待翅中翅煎到兩面金黃後倒入少許的米酒再煎約5分鐘讓香氣出來
  • 5
    放入洗淨的白米跟栗子、鹽拌炒,讓白米均勻的吸附麻油後倒入電鍋中
  • 6
    放進鍋中加入2杯水,試一下鹹度再按下煮飯鍵,煮熟後悶10分鐘就完成囉
  • 7
贊助
小撇步

※步驟3加入黑麻油後使用中小火不建議開大火會讓麻油變苦喔!

2017/03/15 發表 2,676 瀏覽
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