台式香滷雞腿

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用大同電鍋來滷製美味的雞腿,簡單就可以完成的美味便當菜色哦!

食材

雞腿 3支
三角豆腐 4塊
滷汁
滷包 1包
日式醬油 5匙
老抽醬油 5匙
米酒 5匙
冰糖 少許
香油 少許
蒜頭 5顆
薑片 5片
青蔥 5支
  • 1雞腿洗淨,薑切片,青蔥洗淨備用。
  • 2煮一鍋滾水,將雞腿汆燙2分鐘後撈起備用。
  • 3準備一個煮鍋,熱鍋後加入少許的香油,把蒜頭、薑片下鍋煸香。
  • 4加入5碗量的冷開水、5匙的老抽醬油、5匙的日式醬油、5匙的米酒、滷包及少許的冰糖。
  • 5把雞腿及三角豆腐放入,煮至大滾;將雞腿移至電鍋燉滷,放入青蔥,外鍋加5米杯量的水。
  • 6滷好後盛盤,輕鬆就可以完成台式香滷雞腿了哦!
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小撇步

雞腿先汆燙後再燉滷,才不會有腥味哦!

2017/03/16 發表 2,280 瀏覽

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