花生餅乾

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用簡單的材料組合做出外表香酥入口即化的花生餅乾,懷舊的單純好滋味最是迷人:)

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時間
30 分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
120g
白細砂糖
100g
全蛋
1顆(約50g)
低筋麵粉
250g
花生醬
50g
泡打粉
2g
  • 1
    主材料備齊。無鹽奶油塊先放在室溫中軟化。
  • 2
    用抬頭式攪拌器的平攪拌漿先攪打奶油和白細砂糖。
  • 3
    打到蓬鬆稍發白的狀態。
  • 4
    將全蛋液分2~3次倒入,邊倒入邊緩緩攪拌均勻。
  • 5
    再將花生醬加入。
  • 6
    低速攪拌至滑順。
  • 7
    再將低筋麵粉及泡打粉過篩加入。
  • 8
    抬頭式攪拌機換成打麵糰勾。
  • 9
    將所有材料低速打成團狀。
  • 10
    取出後搓揉呈長條狀用保鮮膜包起並放入冷藏約1小時。
  • 11
    將餅乾麵團分成小球狀。(一顆約15g)
  • 12
    搓成圓球後放到手掌壓平即可進預熱好的烤箱中,以攝氏170度烤約13分鐘就完成囉~ (食譜份量約可烤40~45片左右)
  • 13
    外表香酥入口即化的花生餅乾,懷舊的簡單好滋味最是迷人:)
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2017/03/17 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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你好 想請問我完成後吃起來的口感跟方塊酥 非常非常像是哪裡錯了嗎?雖然大家說不錯但是我想做餅乾!!

a year ago