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Lina /布魯媽媽
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花生餅乾

花生餅乾

描述

用簡單的材料組合做出外表香酥入口即化的花生餅乾,懷舊的單純好滋味最是迷人:)

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時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 主材料備齊。無鹽奶油塊先放在室溫中軟化。

    主材料備齊。無鹽奶油塊先放在室溫中軟化。

  • 用抬頭式攪拌器的平攪拌漿先攪打奶油和白細砂糖。

    用抬頭式攪拌器的平攪拌漿先攪打奶油和白細砂糖。

  • 打到蓬鬆稍發白的狀態。

    打到蓬鬆稍發白的狀態。

  • 將全蛋液分2~3次倒入,邊倒入邊緩緩攪拌均勻。

    將全蛋液分2~3次倒入,邊倒入邊緩緩攪拌均勻。

  • 再將花生醬加入。

    再將花生醬加入。

  • 低速攪拌至滑順。

    低速攪拌至滑順。

  • 再將低筋麵粉及泡打粉過篩加入。

    再將低筋麵粉及泡打粉過篩加入。

  • 抬頭式攪拌機換成打麵糰勾。

    抬頭式攪拌機換成打麵糰勾。

  • 將所有材料低速打成團狀。

    將所有材料低速打成團狀。

  • 取出後搓揉呈長條狀用保鮮膜包起並放入冷藏約1小時。

    取出後搓揉呈長條狀用保鮮膜包起並放入冷藏約1小時。

  • 將餅乾麵團分成小球狀。(一顆約15g)

    將餅乾麵團分成小球狀。(一顆約15g)

  • 搓成圓球後放到手掌壓平即可進預熱好的烤箱中,以攝氏170度烤約13分鐘就完成囉~ (食譜份量約可烤40~45片左右)

    搓成圓球後放到手掌壓平即可進預熱好的烤箱中,以攝氏170度烤約13分鐘就完成囉~ (食譜份量約可烤40~45片左右)

  • 外表香酥入口即化的花生餅乾,懷舊的簡單好滋味最是迷人:)

    外表香酥入口即化的花生餅乾,懷舊的簡單好滋味最是迷人:)

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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

生平無大志,最愛廚房摸^0^ FB粉絲團"布魯家的開心廚房" IG: Lina布魯媽媽

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留言

共 1 則
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  • 楊涵
    楊涵

    你好 想請問我完成後吃起來的口感跟方塊酥 非常非常像是哪裡錯了嗎?雖然大家說不錯但是我想做餅乾!!

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