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Judy
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【小撇步】清炒空心菜

【小撇步】清炒空心菜

描述

相信很多人都有這煩惱,炒空心菜後放一段時間就黑了~這個給大家參考!有高手指導。
這個我隔了20分才有空拍照的唷!

食材

步驟

  • 空心菜洗淨切段,頭切碎或切片備用。

  • 起油鍋爆香片,依序放入空心菜梗、菜葉,加入少許水。

  • 蓋鍋蓋轉中小火,約3-5分後開蓋加入醬油及油酥,略微翻炒後盛盤。

小撇步

其實空心菜不太能翻炒過度,所以要用悶的。
加醬油和油蔥酥是在某一處餐廳吃到,所以學著做,也可以只加鹽巴。

1.3 萬 瀏覽
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Judy 101 食譜 124 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。 假如分享了照片,或者留言訊問,我沒回應。。。 可能是我沒注意到,比較有可能的是我跟app很不熟,歹勢喲!

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留言

共 5 則
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  • Jean Ke
    Jean Ke

    因為蒜頭蠻大顆的所以只用一顆,去膜純粹是我個人習慣啦😂

    我的習慣也會去膜,呵呵!^^

  • 感謝Doris試做分享

  • 請問步驟2中的炒空心菜梗、菜葉時,火侯的大小?謝謝您

    一開始是大火,菜梗先下後轉中小火,再放菜葉和水蓋鍋悶

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