西京燒鮭魚

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「西京燒」就是白味噌
在日本白味噌就是偏甜的味噌
用調好過的便利西京燒醬
把白肉魚醃漬冷藏1天
日本ㄧ般用烤的
家庭沒烤箱或怕烤箱沾染魚腥味時
改採用乾煎法將魚煎至表面金黃魚肉軟嫩取出
是一道簡單也不需工夫的海鮮料理
就簡簡單單輕鬆上桌囉

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食材

鮭魚 一片
西京燒醬 若干
小番茄 若干
四季豆 若干
蘑菇 若干
  • 1材料 西京燒醬 鮭魚 Ps無西京燒醬可用如下 《白味噌&味霖&清酒醃漬》
  • 2取ㄧ塑膠袋將魚拌入西京燒醬 要讓魚全有被醬汁包裹 入冰箱放置約ㄧ天
  • 3冰箱取出後將所有醬汁擦掉
  • 4鍋熱不用加油 鮭魚直接入鍋乾煎《自己會釋出油脂》
  • 5起鍋擺放些裝飾性菜即可 有上餐廳的FU就好 ps想擺什麼就用冰箱現有的就好 只要顏色鮮豔
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2017/03/12 發表 1,523 瀏覽

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