【深夜食堂】蜜汁胡椒培根肉乾

2012/04/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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上週五趁著老爺還沒下班前,邊準備晚餐時看見冰箱還有剩下的培根,就動了點腦筋,把很久之前忘了在哪看到的食譜,用模糊的印象做了起來,最後就把超好吃的培根烘乾烤成超酥脆的蜜汁胡椒培根肉乾!

食材

Lucky超市培根 十條
黑胡椒 適量
台灣紅糖 適量
  • 1 鋪好鋁箔紙,擺上對半切的培根,先撒上胡椒鹽
  • 2 再撒上砂糖,放入預熱好的烤箱,用400~450F
  • 3 烤約10分鐘後,先拿出烤盤,將烤盤傾斜,濾出培根逼出的油脂
  • 4 再烤10分鐘,待砂糖融化,可持續翻面烤到自己喜歡的脆度和顏色.最後夾出,擺放至涼乾 >>> 完成!
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