香煎松阪豬

描述
居酒屋必點的松阪豬,在家就能輕鬆做
份量
時間
食材
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1盒2片
步驟
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雖是不沾鍋,但還是先塗上了薄薄的一層油!
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松阪豬,整齊放入,蓋上鍋蓋,中小火熱煎
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加蓋煎到單面金黃,再翻面。 翻面後,蓋上透明鍋蓋又續煎。松阪豬的油花非常豐富!會一直噴油! (請大家務必小心! 不然就請穿著袖套)顏色大概就如圖,可以稍微剪開豬肉,確定裡面熟透!翻面續煎的時候,也可以 用 鍋鏟稍微壓一下表面,目的除了要確定加熱到肉的中心,也是為了讓松阪豬不會因為受熱而從邊緣開始捲曲
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熱騰騰起鍋! 回溫靜置5-10分鐘
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選擇兩種切法,條狀 &片狀。 吃起來的口感 會略微不同喔^^ 肉質吃起來非常有嚼勁,卻又充滿juicy 啾西感,越吃越涮嘴~ 很想搭配個啤酒 或紅酒 ,一起來細細品嚐啊~
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兩種切法,條狀 &片狀。
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兩種切法,之 條狀
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兩種切法,之片狀。