簡易白醬(無鮮奶油)


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這是一個藍帶的朋友教我的超美味白醬
簡單好吃而且不用加鮮奶油
煮濃湯或做義大利麵都很適合喔!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
麵粉
15克
奶油
15克
冰鮮奶
300毫升
蒜粉
1匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    開小火,奶油放入鍋子中溶解
  • 3
    加入麵粉拌炒,直到出現餅乾的香味
  • 4
    緩緩倒入冰鮮奶,利用打蛋器攪拌比較不容易結塊
  • 5
    鮮奶全部倒入,緩慢攪拌直到沸騰
  • 6
    沸騰後白醬會慢慢變的濃稠,大概像巧達濃湯的感覺
  • 7
    加入鹽巴或蒜粉調味
  • 8
    熄火放涼,白醬完成!
小撇步

★冰鮮奶的效果會比常溫或熱鮮奶更好
★放涼後的白醬,可於冷藏保存一週,放冷凍容易油水分離

2017/03/10 發表 2.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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看了覺得挺簡單的,家裡只有低筋麵粉,之後再來試試看

6 months ago
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請問低中高麵粉都可以使用嗎?

a year ago