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庄腳人ㄟ灶咖
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泡菜丸子燴雙花

泡菜丸子燴雙花

描述

肉丸加入泡菜微辣、微酸好滋味～
青花菜、白花菜、番茄醬和肉丸子一起燴炒，美味、下飯一級棒～
多做一點放冰箱冷凍隨時可取用，煮湯、煮火鍋都很好吃喔～
庄腳人ㄟ灶咖粉絲頁～有問題留言，我會盡快回覆https://www.facebook.com/aa666588

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步驟

  • 紅蘿蔔切花邊～也可不切～

    紅蘿蔔切花邊～也可不切～

  • 青、白花、紅蘿蔔燙熟備用～

    青、白花、紅蘿蔔燙熟備用～

  • 把肉丸子的材料備好～

    把肉丸子的材料備好～

  • 肉餡同一個方向攪拌至黏稠狀，最後再加玉米粉拌勻放入冰箱冷藏30分備用～

    肉餡同一個方向攪拌至黏稠狀，最後再加玉米粉拌勻放入冰箱冷藏30分備用～

  • 抓起適量的肉餡，用兩手拍打，把空氣拍出，讓肉丸更紮實不易散開～

    抓起適量的肉餡，用兩手拍打，把空氣拍出，讓肉丸更紮實不易散開～

  • 油鍋加熱～ 丟ㄧ小塊肉餡進油鍋，如馬上浮起來就是油溫夠高了，可放入肉丸子下去炸，炸至表面金黃即可起鍋～

    油鍋加熱～ 丟ㄧ小塊肉餡進油鍋，如馬上浮起來就是油溫夠高了，可放入肉丸子下去炸，炸至表面金黃即可起鍋～

  • 鍋中加少許油爆香蒜末，放入適量的丸子、番茄醬、半杯水拌炒～

    鍋中加少許油爆香蒜末，放入適量的丸子、番茄醬、半杯水拌炒～

  • 加入燙好的菜、調味拌勻》起鍋～

    加入燙好的菜、調味拌勻》起鍋～

  • 這是一道非常簡單又下飯的菜～ 《泡菜丸子》可以多做一點，煮湯也很棒喔！

    這是一道非常簡單又下飯的菜～ 《泡菜丸子》可以多做一點，煮湯也很棒喔！

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庄腳人ㄟ灶咖 128 食譜 1,604 粉絲

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