夜市小吃#炸鮮奶

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想吃炸鮮奶不用再跑夜市了,自己動手做安心又健康😋😋😋

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

牛奶塊前置作業
牛奶 400cc
砂糖 30g
玉米粉 40g
裹粉順序
低筋麵粉 試量
雞蛋 一顆
麵包粉 試量
  • 1將牛奶、砂糖、玉米粉倒入,小火加熱攪拌至黏稠狀(類似年糕的感覺)
  • 2將加熱至黏稠狀的牛奶塊倒入保鮮盒定型,放涼後再放入冰箱冷藏2小時
  • 3將牛奶塊切成小塊,依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉
  • 4小火慢炸至金黃色,即可起鍋
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小撇步

保鮮盒底部可鋪上保鮮膜,定型後比較容易取出

2017/03/09 發表 3,598 瀏覽

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討論共 1 則

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請問麵包粉何時派上用場?

a year ago
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作者回應

我步驟不小心打錯了!😱😱😱😱
麵包粉是在要油炸前裹粉用!牛奶塊依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉😄😄😄

a year ago