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大峪兒
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黃金蟹海鮮鍋

黃金蟹海鮮鍋

描述

超級簡單的一份火鍋湯品,單吃就很棒,如果搭配上家裡的飯、麵、菜也是絶搭的主食,滿滿的一鍋料,拿來宴客,膨湃、美觀又大方,絕對不失面子!

34 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 取一大鍋,倒入水煮沸,熄火;進行"擺鍋",先拿三分之二量的高麗菜鋪底,接著再依序遶著鍋邊擺入花枝丸、吳廓魚、牛肉片、草蝦、蟹肉棒,完成環狀擺設後再於中間擺上黃金蟹,接著拿來剩下的高麗菜片,於約莫三角位置上各塞入些;再次開火煮沸,灑上蔥花即成。

    取一大鍋,倒入水煮沸,熄火;進行"擺鍋",先拿三分之二量的高麗菜鋪底,接著再依序遶著鍋邊擺入花枝丸、吳廓魚、牛肉片、草蝦、蟹肉棒,完成環狀擺設後再於中間擺上黃金蟹,接著拿來剩下的高麗菜片,於約莫三角位置上各塞入些;再次開火煮沸,灑上花即成。

小撇步

這份火鍋我完全沒有使用到任何的調味料,海鮮量多,鮮甜味自然會產生 。擺鍋前蝦子的腸泥要先處理好,吳廓魚也先沾粉入油鍋炸過(或不沾粉烤過)以方便定型,高麗菜洗淨手掰成片狀,其餘食材洗淨即可。

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