黃金蟹海鮮鍋
黃金蟹海鮮鍋
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超級簡單的一份火鍋湯品，單吃就很棒，如果搭配上家裡的飯、麵、菜也是絶搭的主食，滿滿的一鍋料，拿來宴客，膨湃、美觀又大方，絕對不失面子！
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
黃金蟹
5隻
草蝦
5尾
花枝丸
8顆
吳廓魚
1尾
高麗菜
半顆
牛（豬）肉片
600g
蟹肉棒（其他餃類均可）
1盒
水
約2000c.c.
耐高溫炸油
1小鍋
地瓜粉（酥炸粉）
適量
蔥
2枝
調味料
（海鹽）
（酌量）
-
1取一大鍋，倒入水煮沸，熄火;進行"擺鍋"，先拿三分之二量的高麗菜鋪底，接著再依序遶著鍋邊擺入花枝丸、吳廓魚、牛肉片、草蝦、蟹肉棒，完成環狀擺設後再於中間擺上黃金蟹，接著拿來剩下的高麗菜片，於約莫三角位置上各塞入些;再次開火煮沸，灑上蔥花即成。
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小撇步
這份火鍋我完全沒有使用到任何的調味料，海鮮量多，鮮甜味自然會產生 。擺鍋前蝦子的腸泥要先處理好，吳廓魚也先沾粉入油鍋炸過（或不沾粉烤過）以方便定型，高麗菜洗淨手掰成片狀，其餘食材洗淨即可。