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fifi不負責之實驗廚房

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上桌就想來一杯的『黑楜椒鹹豬肉』

上桌就想來一杯的『黑楜椒鹹豬肉』

描述

【食譜參考於小米桶食譜】

我是個愛胡搞瞎搞的雙寶媽
為了孩子開始走進廚房的世界
輕鬆易上手的料理是我最的最愛
❤歡迎來粉絲團一起玩料理❤ https://goo.gl/qBc58u

1,317 說讚 4 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

去皮五花肉

300g
蒜苗

兩根切片

調味料

黑胡椒粒

1大匙
花椒

2/1大匙
蒜末

2/1大匙
米酒

1大匙
鹽

2小匙
糖

1小匙

步驟

五花肉去皮，切成條狀，不要太厚會不好烤。
薑黑胡椒粒跟花椒放入鍋中，已小火乾炒炒出香味即可取出
把他們壓碎碎的，尤其是花椒粒，吃起來才不會有顆粒感。
抹上所有調味料稍微馬殺雞一下
密封之後醃個一兩天，如有真空袋一天即可。
放進預熱好的烤箱中，220度烤10分鐘後，再降溫至170度烤20分。您瞧瞧烤出來的顏色多迷人，不過請先忍住!!要等個10分鐘才能切喔~~
鹹豬肉就是要配蒜苗跟白醋ㄚ!或者直接配蒜頭也很對味，喜歡什麼就配什麼啦!!

小撇步

❤原食譜是帶皮烤，試過覺得不好咬，所以改為去皮。
❤如果沒有烤箱，也可以用平底鍋煎喔～

3.1 萬瀏覽

2017/03/08 發表

fifi不負責之實驗廚房 10 食譜 174 粉絲

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好好吃⋯

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人在國外沒有加米酒跟花椒，不過也夠好吃了

上桌就想來一杯的『黑楜椒鹹豬肉』：Can Ing Tsai 一起做

Can Ing Tsai
簡單做好好吃😋

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

せんけいび
花椒可以用老媽子花椒
8 years ago
作者fifi不負責之實驗廚房
我沒試過，應該都可以^^
8 years ago
詹誌玲
請問花椒有分種類嗎？那邊有賣？
8 years ago
作者fifi不負責之實驗廚房
中藥行或是菜市場的柑阿店也會有賣一小包的喔～全聯我也有看過。
8 years ago

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