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fifi不負責之實驗廚房
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上桌就想來一杯的『黑楜椒鹹豬肉』

上桌就想來一杯的『黑楜椒鹹豬肉』

描述

【食譜參考於小米桶食譜】

我是個愛胡搞瞎搞的雙寶媽
為了孩子開始走進廚房的世界
輕鬆易上手的料理是我最的最愛
❤歡迎來粉絲團一起玩料理❤ https://goo.gl/qBc58u

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 五花肉去皮,切成條狀,不要太厚會不好烤。

    五花肉去皮,切成條狀,不要太厚會不好烤。

  • 薑黑胡椒粒跟花椒放入鍋中,已小火乾炒炒出香味即可取出

    胡椒粒跟花椒放入鍋中,已小火乾炒炒出香味即可取出

  • 把他們壓碎碎的,尤其是花椒粒,吃起來才不會有顆粒感。

    把他們壓碎碎的,尤其是花椒粒,吃起來才不會有顆粒感。

  • 抹上所有調味料稍微馬殺雞一下

    抹上所有調味料稍微馬殺雞一下

  • 密封之後醃個一兩天,如有真空袋一天即可。

    密封之後醃個一兩天,如有真空袋一天即可。

  • 放進預熱好的烤箱中,220度烤10分鐘後,再降溫至170度烤20分。
您瞧瞧烤出來的顏色多迷人,不過請先忍住!!要等個10分鐘才能切喔~~

    放進預熱好的烤箱中,220度烤10分鐘後,再降溫至170度烤20分。 您瞧瞧烤出來的顏色多迷人,不過請先忍住!!要等個10分鐘才能切喔~~

  • 鹹豬肉就是要配蒜苗跟白醋ㄚ!或者直接配蒜頭也很對味,喜歡什麼就配什麼啦!!

    鹹豬肉就是要配苗跟白醋ㄚ!或者直接配頭也很對味,喜歡什麼就配什麼啦!!

小撇步

❤原食譜是帶皮烤,試過覺得不好咬,所以改為去皮。
❤如果沒有烤箱,也可以用平底鍋煎喔~

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