輕鬆自在吃美食我的專利🍱

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
夾心肉切塊
1份
青椒
一顆
番茄
一顆
洋蔥
一顆
鳳梨 易開罐切塊
一個
地瓜粉
半包適量
醃料
薑 切片
小片
米酒
一湯匙
白胡椒
2下
香油
3下
五香粉
2下
蛋
一顆
蒜切片
一顆
白醋
一點點
醬油
3大匙
  • 1
    醃肉 成品 (薑片 蒜切片 醬油 香油 胡椒 白醋一點點 五香 米酒 粉蛋一顆 )含蛋白一起進去 醃2-3小時即可 看份量適量增加備料
  • 2
    備料 番茄一顆 不辣的辣椒一天切片 洋蔥一個 青椒一顆 (全切小塊 適合入口的大小 備料)等等要先炒一下 撈起備用
  • 3
    加點油 炒起來放備用
  • 4
    醃肉把水倒掉 加入地瓜粉 手捏均勻即可下鍋囉! 記得中火 不然容易燒焦 油炸前我還會 在過一下地瓜粉 會比較酥脆
  • 5
    炸肉ok了 炸到金黃色即可
  • 6
    肉炸起來 好香 好脆 不會黏在一起
  • 7
    洗鍋 放醬料進去燒🔥 (番茄醬3大匙 白砂糖2匙 白醋半匙) 攪拌均勻化開加入肉+剛炒好的青菜 一起拌勻 過色就可以囉^_^
小撇步

記得醬料可以先是吃看看
單吃跟超過會不太一樣味道 當然一起炒過比較入味好吃囉!
肉不要選太大塊 我的沒有加排骨 只有單純肉而已
地瓜粉炸起來外表才會脆
醃肉加一點點的白醋 讓肉軟化

2017/03/08 發表 1.8 萬 瀏覽
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