香煎薑汁里肌肉片

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將薑味帶入簡單料理的里肌肉片別有一番風味、非常下飯,也是很好的便當菜喔!

食材

豬里肌肉片 250g
醃料
薑片 3片
醬油 3大匙(約30ml)
鰹魚淡醬油 1大匙(約10ml)
香油 少許
白胡椒粉 少許
太白粉 2小匙
  • 1將里肌肉片拍鬆、薑先切薄片再切末。
  • 2用醃料將里肌肉片醃15分鐘。
  • 3起油鍋以中火煎熟即可盛盤。
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小撇步

#鰹魚淡醬油帶點甜味可以讓里肌肉片不死鹹喔!

#肉片較薄可以較快煎熟,肉不易乾澀或過老,若在市場肉攤買記得要跟老闆說切薄片(用機器切最薄。)

2017/03/08 發表 8,125 瀏覽

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