香煎薑汁里肌肉片


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將薑味帶入簡單料理的里肌肉片別有一番風味、非常下飯,也是很好的便當菜喔!

熱量
食材
豬里肌肉片
250g
醃料
薑片
3片
醬油
3大匙(約30ml)
鰹魚淡醬油
1大匙(約10ml)
香油
少許
白胡椒粉
少許
太白粉
2小匙
  • 1
    將里肌肉片拍鬆、薑先切薄片再切末。
  • 2
    用醃料將里肌肉片醃15分鐘。
  • 3
    起油鍋以中火煎熟即可盛盤。
小撇步

#鰹魚淡醬油帶點甜味可以讓里肌肉片不死鹹喔!

#肉片較薄可以較快煎熟,肉不易乾澀或過老,若在市場肉攤買記得要跟老闆說切薄片(用機器切最薄。)

2017/03/08 發表 9,277 瀏覽
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討論共 1 則

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請問鰹魚淡醬油可以用素蠔油代替嗎?

4 months ago
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作者回應

可以!!但是用量稍微少一點。
**蠔油跟鰹魚淡醬油一樣有甜味,但是蠔油的鹹度比淡醬油鹹一點。

4 months ago