🍳Sunny愛料理🍽 92 食譜 340 粉絲 追蹤 日式炒烏龍 371 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 烏龍麵 1份 高麗菜 少許 新鮮香菇 1朵 紅蘿蔔 少許 青蔥 1支 豬里肌肉 約100g 調味料 醬油 酌量 鰹魚淡醬油 酌量 鹽巴 少許 步驟 將里肌肉、高麗菜、紅蘿蔔、香菇切絲,青蔥切末。 先將蔥白下油鍋爆香,放入香菇與肉絲炒至半熟。 再依序下紅蘿蔔、高麗菜並加少許鹽、醬油拌炒。 放入烏龍麵加少許水、薄鹽醬油、蔥末拌炒約3分鐘即可。 熱騰騰的烏龍麵盛盤即可享用。 小撇步 ##新手下廚可以分次調味(一次加一點)避免一次下手太重導致過鹹的問題產生。 ##加入少許醬油可以讓烏龍麵入色,鰹魚淡醬油會有點甜味可以提味。 ##可以用其他喜歡的蔬菜替換。 4,664 瀏覽 2017/03/06 發表