日式炒烏龍
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份量
1
人份
食材
烏龍麵
1份
高麗菜
少許
新鮮香菇
1朵
紅蘿蔔
少許
青蔥
1支
豬里肌肉
約100g
調味料
醬油
酌量
鰹魚淡醬油
酌量
鹽巴
少許
-
1將里肌肉、高麗菜、紅蘿蔔、香菇切絲，青蔥切末。 -
2先將蔥白下油鍋爆香，放入香菇與肉絲炒至半熟。
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3再依序下紅蘿蔔、高麗菜並加少許鹽、醬油拌炒。
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4放入烏龍麵加少許水、薄鹽醬油、蔥末拌炒約3分鐘即可。
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5熱騰騰的烏龍麵盛盤即可享用。
小撇步
##新手下廚可以分次調味（一次加一點）避免一次下手太重導致過鹹的問題產生。
##加入少許醬油可以讓烏龍麵入色，鰹魚淡醬油會有點甜味可以提味。
##可以用其他喜歡的蔬菜替換。