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蕃茄南瓜派

蕃茄南瓜派

描述

南瓜是很健康的食材,做早餐非常適合,大人小孩都會很喜歡,比起油膩膩的蛋餅,或加很多人工香精的麵包、蛋糕,這款媽媽才做得出的好味道,孩子 會永生難忘。

24 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

派皮材料

步驟

  • (1)派皮的粉狀材料先混合,再過篩。
(2)餡料的南瓜泥,事先加入切碎的番茄果乾,先拌好。
(3)新鮮番茄洗好、擦乾、切片。

    (1)派皮的粉狀材料先混合,再過篩。 (2)餡料的南瓜泥,事先加入切碎的番茄果乾,先拌好。 (3)新鮮番茄洗好、擦乾、切片。

  • (1)蛋,最好用打蛋器打發,再加入奶油,拌勻。
(2)蛋液中加入所有派皮的粉狀材料,拌勻成粉漿。

    (1)蛋,最好用打蛋器打發,再加入奶油,拌勻。 (2)蛋液中加入所有派皮的粉狀材料,拌勻成粉漿。

  • (1)平底鍋預熱,簡單塗抹油脂。
(2)倒一半粉漿,單面烤一片派皮,待有餅香時(約3分鐘),起鍋。
(3)倒入另一半粉漿、擺上餡料,單面烘烤(約4分鐘),
     8分熟時,蓋上先前烤好的派皮(酥脆面向上)。
(4)兩片派皮結合之後,續熱1分鐘,即可起鍋。

    (1)平底鍋預熱,簡單塗抹油脂。 (2)倒一半粉漿,單面烤一片派皮,待有餅香時(約3分鐘),起鍋。 (3)倒入另一半粉漿、擺上餡料,單面烘烤(約4分鐘), 8分熟時,蓋上先前烤好的派皮(酥脆面向上)。 (4)兩片派皮結合之後,續熱1分鐘,即可起鍋。

小撇步

(1)奶油要加在蛋液中,不是加在乾粉中。
(2)奶油也可增加,鮮奶取消,這樣派皮比較酥脆。
(3)若要吃得更健康,可用橄欖油取代奶油,
但烘烤時鍋底不要塗橄欖油(因不耐高溫,可用葡萄子油、沙拉油、奶油)
(4)採用無鋁泡打粉,才不會影響腦部健康。

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