菠菜蘑菇烤蛋
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蛋用烤的就可以烤到全熟但保有鮮豔的顏色！（現在流行禽流感不能吃半熟蛋qnq)
這道菜超簡單不過看起來很厲害，不管配中西式的主菜都很搭！
其實這道菜應該要用鑄鐵鍋做的，可惜我沒有orz
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
奶油
1大匙
洋蔥
半顆
蘑菇
200g
菠菜
250g
蛋
4顆
黑胡椒、鹽
適量
費塔乳酪Feta cheese
適量（可不加）
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1洋蔥切丁,蘑菇切薄片，菠菜切段
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2鍋中放入奶油融化，加入洋蔥炒至略呈金黃 -
3加入蘑菇一起拌炒，出水後加入波菜煮熟
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4用夾子夾出蘑菇菠菜洋蔥到烤盤上（如果用鑄鐵鍋就將多餘湯汁倒掉即可），挖出四個洞
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5在洞內打蛋（撒上費塔乳酪），入烤箱200℃烤至喜歡的熟度（我放中上層烤約15分，蛋9分熟）
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6用黑胡椒跟鹽稍微調味，即可食用
小撇步
部落格（內有英文版食譜）：http://yeastchen.blogspot.tw