菠菜蘑菇烤蛋

yeast
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描述

蛋用烤的就可以烤到全熟但保有鮮豔的顏色!(現在流行禽流感不能吃半熟蛋qnq)
這道菜超簡單不過看起來很厲害,不管配中西式的主菜都很搭!
其實這道菜應該要用鑄鐵鍋做的,可惜我沒有orz

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1大匙
半顆
200g
250g
4顆
適量(可不加)

步驟

  • 洋蔥切丁,蘑菇切薄片,菠菜切段

  • 鍋中放入奶油融化,加入洋蔥炒至略呈金黃

    鍋中放入奶油融化,加入洋蔥炒至略呈金黃

  • 加入蘑菇一起拌炒,出水後加入波菜煮熟

    加入蘑菇一起拌炒,出水後加入波菜煮熟

  • 用夾子夾出蘑菇菠菜洋蔥到烤盤上(如果用鑄鐵鍋就將多餘湯汁倒掉即可),挖出四個洞

  • 在洞內打蛋(撒上費塔乳酪),入烤箱200℃烤至喜歡的熟度(我放中上層烤約15分,蛋9分熟)

  • 用黑胡椒跟鹽稍微調味,即可食用

    用黑胡椒跟鹽稍微調味,即可食用

小撇步

部落格(內有英文版食譜):http://yeastchen.blogspot.tw

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Ig內有中英食譜跟影片歐歐歐 instagram:23n.baking

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