酸菜肉絲蒲仔乾湯 小兔媽咪 6 食譜 5 粉絲 追蹤 39 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 古早時代用蒲仔曬乾，拿來綁酸菜絲、胡蘿蔔絲、豬肉絲，再拿來煮湯，湯鮮味美，懷念的好滋味。 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 酸菜 1把 豬肉絲 少許 胡蘿蔔絲 少許 蛤蜊 半斤 青蔥段 少許 香油 少許 薑絲 少許 步驟 將酸菜絲、胡蘿蔔絲和豬肉絲用蒲仔乾綁起來，成一捆一捆狀。 裝一鍋水加熱，鍋內放酸菜捆一起煮。 湯滾了之後，加入蛤蜊。 等蛤蜊全開了之後，放入青蔥段。 最後加入鹽巴，淋上香油就完成了。 小撇步 蒲仔乾在傳統市場可以買得到。 2017/03/07 發表 2,740 瀏覽
