（韓式）炒魷魚 오징어볶음

Name: （韓式）炒魷魚 오징어볶음 by lulu
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 韓式
Ingredients: 魷魚 1尾; 洋蔥 半顆; [醃料] 辣椒醬 30g; 紅蘿蔔 1小截; [醃料] 醬油 10g; 青辣椒 1根; [醃料] 辣椒粉 5g; 蔥 1根; [醃料] 糖 15g; 白芝麻粒 少許; [醃料] 大蒜 5g; [醃料] 薑汁 5ml; [醃料] 芝麻油 5ml; [醃料] 塩巴 少許

描述

通常金女婿休假的時候，我比較容易會做一些特別的料理給他吃，比如是複雜性高一些，或者是海鮮類的東西，因為海鮮類我比較不懂，所以金女婿都會陪我去採買，當然料理的時候就會轉到我手上來處理囉！今天要來教大家一道簡單又下飯的美味料理。

241 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

魷魚

1尾
洋蔥

半顆
紅蘿蔔

1小截
青辣椒

1根
蔥

1根
白芝麻粒

少許

醃料

辣椒醬

30g
醬油

10g
辣椒粉

5g
糖

15g
大蒜

5g
薑汁

5ml
芝麻油

5ml
塩巴

少許

步驟

首先，先將辣椒醬、醬油、辣椒粉、糖、蒜泥、薑汁、芝麻油、塩攪拌後做成醃料醬備用。
再來，就先將魷魚的頭切掉後，在魷魚身上輕畫上一刀，剝除外皮，可以將魷魚對半切開，從內側打花刀，再切成約4公分的大小後，再將剛調製成的醃料醬投入一起攪拌一下，讓魷魚都有均勻沾到醃料之後，放置備用。
之後，將洋蔥切絲、紅蘿蔔切半圓型薄片、蔥及青辣椒則斜口切段備用。
這時請在平底鍋內放入一點油，先炒洋蔥及紅蘿蔔，待洋蔥及紅蘿蔔煮熟後，放入已調味的魷魚拌炒，最後再加入蔥和青辣椒一起炒，但魷魚炒太久的話口感會過硬，旲此所有的材料在短時間內要炒好這很重要，最好再起鍋呈入盤內，這時再灑上一些白芝麻粒，就看起來更美味可口了~~