[韓國料理] 炒魷魚
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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我準備了一隻比較大的魷魚 小隻的話要準備兩隻 用鹽輔助去除整隻魷魚的皮 手上沾一些鹽再處理去皮 比較不會滑溜 可以輕鬆將皮去除
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身體部分切成兩半 並切成2cm左右的寬度 把腿一根根切下 太長的也對半切短一點
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炒魷魚搭配滿滿的蔬菜更美味 而且一定要加高麗菜 高麗菜切大片一點, 櫛瓜先切一半 再切成長條片, 蔥也切成大蔥段, 半顆洋蔥切成大塊, 胡蘿蔔只需要一點點 切成一半再切片~
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鍋子預熱好後放入一點油 將準備好的魷魚先下鍋炒一炒~
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魷魚稍微炒過後 加入蔬菜一起炒
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炒至蔬菜稍微變軟後 倒入調好的醬料一起拌炒
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蔬菜變軟後 可以加一點辣椒粉 讓顏色更漂亮一點(不加也可以)
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最後稍微勾芡一下(水2匙: 太白粉1匙)
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炒至湯汁變得稠稠的就完成了^^
小撇步
想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/4fi5uufUkKg
