蜜糖吐司自己做
收藏 740
留言 7
有 6 人跟著做
來自日本貴婦午茶的最愛--蜜糖吐司，
在台灣吃總要大排長龍，
其實自己做味道一點都不輸給名店唷~
這裡分享的吐司切法是從日本知名節目《料理東西軍》上看的"正宗"切法
我有看到許多大廚上節目做這道
都還不知道底部這關鍵的一刀
沒看料理東西軍
看到這篇就知道了
食材
吐司
一大段
有鹽奶油室溫放軟
適量
糖
少許
冰淇淋
3~4球
草莓大顆切片
三顆
哈密瓜
二片
桑葚
6~7顆
草莓粒煮糖水
少許
-
1a.準備一個未切片的土司(麵包店訂製) b.切出喜歡的大小 c.沿著邊緣切到底，但別切破底 d.四週切四刀 e.最後就是關鍵步驟→從底部切一刀，不要將邊切斷 f.如此就能取出中間的白土司塊 -
2將切好小塊的土司抹上軟化的奶油、再灑上糖(吐司盒也要抹)，進烤箱烤至金黃。
-
3將烤上色的小塊吐司依序裝回土司盒中， 因為經過烘烤後土司會縮小， 利用這個空間裝上喜歡的任何口味冰淇淋， 再依照個人喜歡裝飾當令水果， 現在是桑葚盛產季可以保握喔
-
4
小撇步
※向麵包店訂購未切片吐司，最好放一夜，太軟不好切。
※最難的是最後一招--如何取出中間吐司？
剛好日本〝料理東西軍〞節目有示範過，在此分享給大家^^