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口齒留香 櫻花蝦炒飯

口齒留香 櫻花蝦炒飯

描述

充滿櫻花蝦酥香鮮味的炒飯,還吃的到蔥蛋香,佐以冬天爽脆又甜美的高麗菜,一道主食就很營養均衡囉!備料作法都超簡單,注意調味就可以輕鬆上手喔!

466 說讚 3 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先備料切蔥花,將蛋加一小撮鹽(喜清淡可省略)打散,高麗菜切約2cm小塊狀。

    先備料切花,將蛋加一小撮鹽(喜清淡可省略)打散,高麗菜切約2cm小塊狀。

  • 起鍋加入2大匙油,將櫻花蝦炒出香氣稍帶酥脆即可盛出。

    起鍋加入2大匙油,將櫻花蝦炒出香氣稍帶酥脆即可盛出。

  • 原鍋再加入2大匙油,爆香蔥花加入蛋和冷飯,用切拌加撥鬆的方式,不斷從鍋底翻起拌炒,切勿用壓的把飯炒開喔!一開始會覺得很多結塊,但慢慢地都會炒鬆的。

    原鍋再加入2大匙油,爆香花加入蛋和冷飯,用切拌加撥鬆的方式,不斷從鍋底翻起拌炒,切勿用壓的把飯炒開喔!一開始會覺得很多結塊,但慢慢地都會炒鬆的。

  • 飯大約都炒開後,加入高麗菜快速翻炒使其熟軟。

    飯大約都炒開後,加入高麗菜快速翻炒使其熟軟。

  • 最後加入櫻花蝦、醬油及鹽調味,鹽一次別加太多,不夠再多加一點,拌炒均勻後就可以起鍋囉!

    最後加入櫻花蝦、醬油及鹽調味,鹽一次別加太多,不夠再多加一點,拌炒均勻後就可以起鍋囉!

小撇步

此食譜是兩個大胃王的份量😅,兩人份直接將份量全部減半即可。

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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