口齒留香 櫻花蝦炒飯
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充滿櫻花蝦酥香鮮味的炒飯，還吃的到蔥蛋香，佐以冬天爽脆又甜美的高麗菜，一道主食就很營養均衡囉！備料作法都超簡單，注意調味就可以輕鬆上手喔！
時間
15
分鐘
食材
冷飯(或隔夜飯)
4碗
蔥
2支
蛋
2顆
櫻花蝦
1碗
高麗菜
4大片
鹽
適量
醬油
1大匙多
油
4大匙
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1先備料切蔥花，將蛋加一小撮鹽(喜清淡可省略)打散，高麗菜切約2cm小塊狀。 -
2起鍋加入2大匙油，將櫻花蝦炒出香氣稍帶酥脆即可盛出。
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3原鍋再加入2大匙油，爆香蔥花加入蛋和冷飯，用切拌加撥鬆的方式，不斷從鍋底翻起拌炒，切勿用壓的把飯炒開喔！一開始會覺得很多結塊，但慢慢地都會炒鬆的。
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4飯大約都炒開後，加入高麗菜快速翻炒使其熟軟。
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5最後加入櫻花蝦、醬油及鹽調味，鹽一次別加太多，不夠再多加一點，拌炒均勻後就可以起鍋囉！
小撇步
此食譜是兩個大胃王的份量😅，兩人份直接將份量全部減半即可。