地瓜玉米濃湯
地瓜玉米濃湯
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將地瓜及馬鈴薯蒸熟, 放入果汁機打成泥, 口感更滑順好喝, 搭配香甜玉米, 一鍋濃醇香的湯品, 溫暖上桌~^^
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熱量
食材
馬鈴薯
240g
地瓜
120g
玉米罐頭
1瓶
培根(切碎)
50g
洋蔥(切末)
半顆
清水
1000cc
鮮奶油
100cc
鹽
1小匙
黑糊椒粉
少許
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1馬鈴薯去皮切塊, 地瓜洗淨外皮切塊; 放入內鍋, 外鍋一杯水, 按下電鍋炊飯鍵蒸熟 -
2取一平底鍋, 放入培根小火煸出油脂, 加入洋蔥翻炒均勻接觸油末炒香
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3地瓜、馬鈴薯、洋蔥及培根加入清水, 放進果汁機打成泥
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4倒回平底鍋, 加入鮮奶油、玉米粒小火煮滾
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5加入鹽, 試味道? 依家人喜好調整鹹淡及濃稠度 (加開水), 食用前加入黑胡椒粉增添風味
小撇步
這次買的地瓜為葵遙甘薯, 全聯就找的到, 連皮一起吃更營養, 且打碎後在湯裡的感覺有如小花, 紫紅紫紅的, 浪漫氛圍在情人節享用很應景喔~^^
