九層塔煎蛋

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一道常見的煎蛋料理,將九層塔入菜,簡單的煎到二面上色,就可輕易的將九層塔的香氣給帶出來,是一道可帶入便當裡的拿手好菜喔! 獻給更多愛料理的巧媽咪們,一起分享愛料理,愛上美味又幸福的料理
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官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

食材A
沙拉油 約2匙
蒜頭碎 約1匙量
食材B
雞蛋 4顆量
九層塔去梗 約10~15葉
蔥花 少許
調味料
少許
味素 少許
太白粉水 約100cc
  • 1首先是把食材B的材料連同所有的調味料混合均勻
  • 2鍋內炒香食材A的部份也就是沙拉油及蒜頭碎,然後再加入剛剛調味好的蛋汁
  • 3炒的過程中以中小火慢慢的炒焙,同時以木匙劃8字型的順序攪拌如此可使蛋汁熟的較為均勻
  • 4煎好的九層塔再翻面煎到熟就可以了
  • 5此為獻給愛料理的粉絲們,為使成品較為美觀,所以有稍微的裁切一下,一般在家裡的話,就不必像我一樣的搞剛了
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小撇步

蒜頭不可炒過焦否則容易產生苦味

2017/03/05 發表 2,762 瀏覽

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