九層塔煎蛋
九層塔煎蛋
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一道常見的煎蛋料理，將九層塔入菜，簡單的煎到二面上色，就可輕易的將九層塔的香氣給帶出來，是一道可帶入便當裡的拿手好菜喔! 獻給更多愛料理的巧媽咪們，一起分享愛料理，愛上美味又幸福的料理
更多食譜皆收錄在我的人氣部落格裡:
官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
食材A
沙拉油
約2匙
蒜頭碎
約1匙量
食材B
雞蛋
4顆量
九層塔去梗
約10~15葉
蔥花
少許
調味料
塩
少許
味素
少許
太白粉水
約100cc
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1首先是把食材B的材料連同所有的調味料混合均勻 -
2鍋內炒香食材A的部份也就是沙拉油及蒜頭碎，然後再加入剛剛調味好的蛋汁
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3炒的過程中以中小火慢慢的炒焙，同時以木匙劃8字型的順序攪拌如此可使蛋汁熟的較為均勻
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4煎好的九層塔再翻面煎到熟就可以了
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5此為獻給愛料理的粉絲們，為使成品較為美觀，所以有稍微的裁切一下，一般在家裡的話，就不必像我一樣的搞剛了
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小撇步
蒜頭不可炒過焦否則容易產生苦味