鮮奶油蔓越莓司康🍒🍒🍒


食材
麵糰
中筋麵粉
500g
無鋁泡打粉
20g
白砂糖
100g
蔓越莓
100g
全蛋
2個
動物鮮奶油
400g
塗料
全蛋液
適量
  • 1
    中粉+無鋁泡打粉+糖,先攪拌均勻。
  • 2
    再加入蛋,鮮奶油
  • 3
    最後加入蔓越莓,攪拌均勻成糰即可。 切勿過度攪拌,會影響司康蓬鬆口感喔!
  • 4
    裝入塑膠袋內,入冰箱冷藏30分鐘。
  • 5
    先桿成一大片(可以灑些中粉防沾黏),折3摺桿開再折3摺,重複3次這動作。
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  • 6
    最後用杯子壓下成圓型司康。(形狀可依個人喜愛做改變)
  • 7
    1.烤箱預熱上190/下170 2.放入烤盤內,要留一些空間,烘烤時會膨脹長大喔! 3.司康入烤前先刷上一層全蛋液
  • 8
    入烤20~25分鐘,成金黃色澤即可。
  • 9
    香噴噴出爐嘍!口感鬆軟好好吃呦!
2017/03/06 發表 6,702 瀏覽
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討論共 4 則

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可以換低筋麵粉嗎

10 months ago
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作者回應

可以呦~

10 months ago
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這樣的配方大約可以做幾個呢?

a year ago
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作者回應

我做了16個喔!
尺寸大小也會影響成品的量喔!

a year ago
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鮮奶油可以換成牛奶嗎?

a year ago
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作者回應

可以的

a year ago
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裡面怎麼不是很熟

a year ago
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作者回應

這樣表示沒有烤熟喔!烤溫供參考,每家烤箱溫度會有些不同喔!

a year ago