「濃郁摩卡」10分鐘咖啡巧克力奶油司康餅
描述
用冰冷的淡奶油代替黃油，在保持了原本外酥硬內柔潤的口感之外，
還用乳脂的濃醇激發出了咖啡和巧克力的低沉的香醇，
口感和口味都充滿層次感和柔和的變化。
真的是非常之享受~非常之頹廢~也非常之…快速簡單~
沒什麼比烤東西更舒服的了。尤其是大陸的南方已經下了一噸的雨了。
配方量可以出10個。
有一種苦澀的甜味，挺美。
:-D
步驟
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烤箱預熱200℃。
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大碗裡將中粉、黑咖啡粉、泡打粉、糖和鹽混合均勻。
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先倒入一半的冷的鮮奶油，刮刀翻拌幾下。
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加入黑巧克力豆、切碎的杏仁或者其他堅果，倒入剩餘的鮮奶油，刮刀翻拌、切拌均勻，直至混合成一個無乾粉、蓬鬆的麵團。（麵粉含水量以及環境條件不同，預留一些酌情慢慢添加）
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請勿過度攪拌。
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將麵團放在撒了薄粉的案臺上，雙手也沾粉將麵團折疊整理成一個厚度約2釐米的長方形面片。（雙手沾粉可以避免粘黏，也可以避免手的溫度讓泡打粉提前揮發。）
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可以直接切割成方塊或三角形，或者6cm直徑的圓形切模切割。
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有剩餘的邊角料合攏起來繼續切分，別浪費。
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表面刷上剩餘的鮮奶油。也可以撒上砂糖以獲得額外的甜和脆度。
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200℃ 烘烤20分鐘左右。
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很香~成年人喜歡的味道.
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:-D
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今天要去打疫苗的第二針，:-D
