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多次實驗後,終於煮出讓人吃了會額樂的牛肉麵啦~步驟也不難,分享給大家
網誌版:
http://carolynchiang.pixnet.net/blog/post/300733777

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
牛腱
2條
蕃茄
2顆以上
薑片
5~10片
1根
洋蔥
1顆
滷包
1包
八角
3顆
月桂葉
3片
紅蘿蔔
2條
白蘿蔔
1條
一匙
適量
  • 1
    將牛肉切成適當大小後,放入滾水中,待渣渣浮起後,取出牛肉撈掉浮渣(此鍋水千萬別丟,浮渣撈乾淨後就是本次牛肉湯的重要高湯之一
  • 2
    在鍋中放入適當的水,牛肉,剛剛的牛肉高湯,洋蔥(切半),薑片,滷包,八角,月桂葉,蕃茄,一匙糖
  • 3
    小火煮半小時後放入切塊的白蘿蔔及紅蘿蔔 ,繼續用小火煮1小時以上至牛肉變軟,再放入適當的塩,好喝的牛肉湯就完成啦~
  • 4
    完成的牛肉湯只要加上麵條及喜歡的蔬菜,就是一碗美味的蕃茄牛肉湯麵啦~
2017/03/04 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問是什麼滷包呢?謝謝

a year ago
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作者回應

我是買一般魯包而已

a year ago