清燉蕃茄牛肉湯麵 分享傳送傳送列印 Melinda Li 料理之美好 178 食譜 250 粉絲 追蹤 599 說讚 6 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 加了好多新鮮大番茄一起燉的牛肉，湯頭清甜微酸，口味不重，也適合小孩，隨喜好加調味料，料理過後有豐富的茄紅素，是抗氧化且提高人體免疫力的食物!下個麵條，就是作法簡易又營養美味的一餐! 食材 大番茄 8顆 牛肋條(或牛腱肉) 1包(約500g) 蔥 2根 薑片 5小片 蒜瓣 3瓣 洋蔥 1顆 醬油 適量 水 適量 米酒(可略) 少許 白胡椒粉 少許 麵條 適量 1 備妥食材，牛肉切塊川燙備用，蒜拍扁，蔥切段(部分切蔥花)，洋蔥切塊，番茄切塊 2 熱油鍋，炒香蔥薑蒜，再放入牛肉塊，洋蔥，番茄拌炒出香味 3 再將炒過的食材放入快鍋，加適量醬油醬汁，少許米酒(可略)，白胡椒粉及水淹過食材，蓋鍋蓋燉煮至適中軟硬口感，依快鍋操作方式開鍋 4 下麵條，加入燉好的番茄牛肉湯，撒上蔥花即可 小撇步 1. 喜歡辣味可加辣椒調味 2. 電鍋或一般鍋具皆可使用，自行調整燉煮時間 2020/02/03 發表 2.9 萬 瀏覽
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