番茄牛肉湯麵🍅 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
收藏 750 留言 3
2 人跟著做 Thumb 97d9941e4726e7a2 Thumb f2dd0626a901732d

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
牛肋條
600-800克
洋蔥
1顆半
番茄
3-5顆
紅蘿蔔
2條
白蘿蔔
一條
蔥段
適量
薑片
3-4片
米酒
少許
滷包
1包
  • 1
    將材料備妥後起鍋加少許油,將牛肋條下過炒至微上色(牛肋條不需川燙才能保留牛肉原本的甜味)
  • 2
    之後再將洋蔥加入拌炒至洋蔥出水呈半透明狀
  • 3
    之後將牛肋條與拌炒後之洋蔥移至鍋內,依序加入蔥段、薑片少許米酒微拌炒,再加入其餘食材(白蘿蔔、紅蘿蔔及番茄),之後再加入適量水(約加至鍋子7-8分滿)並放入滷包以及適量醬油(鹹度滿滿調整,切記不要一次下太多)
  • 4
    水滾後記得將上方雜質慢慢撈除,然後小火燉煮約1-1.5小時
  • 5
    番茄牛肉湯湯底完成後再另起一鍋滾水下麵條,待麵條熟後撈起並加入番茄牛肉湯及少許蔥珠與香菜即完成美味的番茄牛肉湯麵🍅
小撇步

水滾後記得關小火燉煮,牛肉會更軟嫩

2018/06/21 發表 9,646 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問牛肋條要清洗嗎?

7 months ago
user_avatar

一般買牛肉都會附喔!小磨坊不錯👍

10 months ago
user_avatar

請問滷包是要買哪一種呢?

10 months ago